广式麻蓉花生月饼

1、材料大集合^_^

3、继续倒入转化糖浆^_^

5、搅拌均匀^_^

7、筛入面粉^_^

9、如上图所示光滑细腻无干粉即可^_^

11、打开两包黄飞红麻辣花生^_^

13、把花生倒入保鲜袋中，用擀面杖敲碎^_^

15、抓拌均匀^_^

17、用保鲜膜包好防止水分流失^_^

19、硅胶垫和切板都抹上少许花生油，然后把月饼皮小球用切板压扁^_^

21、轻轻的拿起来铺在手上^_^

23、包住，然后翻过来^_^

25、再翻过来收口^_^

27、放在硅胶垫上^_^

29、给月饼模具刷上一点花生油，防粘^_^

31、压好的月饼^_^

33、放入烤箱中层，185度烤6分钟，给月饼定型^_^

35、准备羊毛刷^_^

37、待月饼冷却至手温时，用羊毛刷蘸取少量的蛋液轻轻地均匀地给月饼刷上，只能刷一层哦，不然影响成品颜值^_^

39、放入烤箱中层，180度烤12分钟。注意观察如果月饼上色太快，要记得盖锡纸^_^

41、待月饼冷却一些时放入冷却架上，以便更快的冷却月饼^_^

43、完成两个或者三个晚上回油后茧盯璜阝就可以吃了，保质期大约10天左右，要尽快吃完，吃不完的提前放入冰箱冷冻，冷冻的月饼温室回温后再放入烤箱烤一两分钟即可享用^_^

45、^_^