鸡蛋饼就应该这样做
1、胡瓜去皮刨成丝,内囊不要。去皮后不急着将内囊去除,,刨瓜肉时,有内囊好握住,不易刨到手。

3、虾仁去除肠泥切丁;干香菇加水泡软后,捏掉多余水份切丁;虾皮加入米酒泡软备用。

5、取一深盆,放入胡瓜、配料及调味料拌匀。

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