1、600克羊肉洗尽,冷水下锅焯水。(为了去膻味,我加入了5块白萝卜)
3、油下锅,加入大葱片,生姜片和蒜瓣开始炒,有香味加入羊肉,炒到羊肉有点焦,然后加一勺料酒、一勺豆瓣酱翻炒均匀,再加入一大勺生抽、一勺老抽和冰糖翻炒。
5、开吃。