超级美味家常京酱肉丝

　　主料：猪肉丝、葱、鸡蛋各适量

　　配料：甜面酱、番茄酱、酱油、糖、味精、盐、料酒、淀粉、香油各适量

　　家常京酱肉丝的做法：

　　1、猪肉丝中放少许盐、酱油、淀粉、料酒、半个鸡蛋清，抓匀后腌制。

　　2、葱白切成细丝。备用。

　　3、热锅倒油，油量要大。先炒肉丝，肉丝变色香味后，盛出。

　　4、锅中直接放入两勺番茄酱和四勺甜面酱，用筷子搅至均匀，调一点糖、味精。此时不要放盐，甜面酱中盐分很足。

　　5、将肉丝倒回锅内，再稍微淋一点香油，翻炒至每根肉丝都裹上酱汁，出锅，即可。