彩绘蛋糕卷(小猪)

2025-06-29 00:46:46

1、彩绘部分: 先准备一个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。

彩绘蛋糕卷(小猪)

2、蛋白打发起泡后,分次加入砂糖打发至湿性发泡8成。

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3、加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀。

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4、黄油隔水融化成液体。

彩绘蛋糕卷(小猪)

5、然后把黄油(液态温热状)加入面糊中翻拌均匀即可加调色彩绘。

彩绘蛋糕卷(小猪)

6、打印好直接喜欢的图案,放在硅胶垫下面,先用黑色面糊描边,然后填充喜欢的颜色就ok了。

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7、蛋糕体部分: A:玉米油,牛奶,砂糖搅拌至砂糖融化。

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8、加入过筛的粉类搅拌均匀。

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9、再加入蛋黄搅拌均匀备用。

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10、B: 在蛋白中加入盐、柠檬汁搅打至起泡,分3次加入细砂糖。

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11、蛋白部分所有原料搅打至湿性发泡8成,基本就是刚刚不流动的状态即可

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12、把B分三次加入A中,翻拌均匀。

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13、然后在离烤盘20厘米处倒入。

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14、轻轻晃动面糊摊平,然后震动一下就可以了。

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15、放入150度预热好的烤箱,第三层16±1分钟。

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16、一款好看又好吃的蛋糕片就可以了。

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17、夹馅奶油含糖量为10%。

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18、凉透后,翻面。

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19、轻轻的把硅胶垫撕开。

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20、然后在小猪表面垫一张油纸,再次翻面,涂抹淡奶油。

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21、然后卷卷的步骤为:折 压 提 卷 收。

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22、然后放入冰箱冷藏定型。

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23、热刀切片后,蛋糕卷是不是很好看呢。

彩绘蛋糕卷(小猪)
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