味美少脂无烟的培根金针卷

培根和金针菇从来都是烧烤时的好搭档，看着就舒服，吃着也美味！关键是，无论如何都不会腻，因为烤这道菜时，只是在金针菇上象征性地抹了一点油，而培根的油又被烤出去了，最后盛盘时，油脂都留在锡纸上了，食物本身附带的油脂很少，所以脂肪摄入量不多，吃起来当然不会腻。

主料

培根200g   金针菇200g

辅料

油适量   盐适量   孜然粉适量

1.准备原材料，培根要选择形状规整肉片完整不散碎的。

2.金针菇切去老根，洗净备用

3.如果培根太长，切成小段，每段大约7-8厘米

4.取适量的金针菇放在培根片的一侧

5.然后慢慢卷起，用牙签固定，就成了卷状了

6.依次把所有的卷都做好

7.把培根金针卷摆放在烤盘中

8.用刷子在露出来的金针菇上抹上一点点油

9.在露出来的金针菇上再撒上一点盐，入烤箱，200度，10-15分钟

10.取出来，撒上孜然粉，再回烤箱烤2分钟即可

PS：1.培根要选择形状规整肉片完整的，如果太散碎，不容易卷成漂亮的卷。

2.培根本身就含有脂肪和盐分，所以抹油和撒盐时都要避开培根。