年夜饭：炸虾

1、买上半斤小河虾，冲洗干净，沥干水分。

2、准备好两个鸡蛋和一些面粉。

3、把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

4、放入适量面粉，搅拌成糊糊状。

5、把河虾放入鸡蛋面粉糊糊中。

6、炒锅放入适量食用油。

7、油开放入过好糊糊的河虾，这时候是小火，能把河虾炸熟，等到快出锅的时候，用大火再炸一下，这样表皮就会很焦，吃起来就会外焦里嫩。

8、好啦，金黄的炸虾就做好了，小孩子很爱吃哦，补钙又营养。