媲美徹思叔叔----起司蛋糕

1、准备乳酪模具，四周涂上黄油便于脱模；（提前分好蛋黄和蛋清，蛋清需放在冷藏室降温）

3、隔水加热至奶酪完全融化，并搅拌均匀

5、筛入低筋面粉和玉米淀粉

7、将拌匀的奶酪糊过筛

9、准备打发蛋白，盆内加入盐和柠檬汁；（如果没有柠檬汁也可用白醋代替）

11、将乳酪糊从冰箱里拿出来，这时乳酪糊应该是比较浓稠的状态了

13、将拌匀的乳酪糊全部倒回蛋白碗里

15、拌匀的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态

17、成品图~~待蛋糕冷却后，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏4-6小时脱模切块食用