油焖大虾的烹饪方法

　　我儿子喜欢吃虾，尤其是油焖大虾，端上桌来先是那油亮鲜红的颜色就让人心情愉悦，味道那自不用说，肯定是鲜美的，一定要多放点葱段多留点汤汁，把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里，那吃着才叫过瘾呢。虾是一种蛋白质含量很高的食物，它的口感鲜美，肉质嫩滑，营养价值非常高，含有丰富的卵磷脂，能够促进宝宝大脑发育，可以经常食用。

食材

虾 300克

葱 半棵

姜 4片

蒜 3瓣

料酒 20毫升

盐 5克

糖 3克

生抽 10毫升

油焖大虾的做法

1、虾清洗干净，减去虾须，延后背剪开挑去虾线

2、倒入料酒腌制15分钟

3、锅中加入油，倒入虾，炒至变色

4、盛出备用

5、辅料改刀备用

6、锅中做底油，放入葱姜蒜爆出香味。倒入炸好的虾

7、倒入料汁

8、再倒入半碗热水。焖制5分钟左右

9、翻炒均匀立刻出锅。颜色鲜亮，香极了。虾汁拌米饭也超赞，宝贝们特爱吃

烹饪技巧

1、鲜虾经过油炸后就已经熟了，最后焖制时间不宜过长

2、少放一点点糖，糖是提鲜的