1、鲫鱼斜着打成花刀。
2、热锅放油，在把鲫鱼煎一下。
3、油温要高一点再放鱼。
4、给鱼翻个身，两面煎金黄。
5、加入姜、葱、豆腐、木耳调色。
6、加入盐、鸡精、胡椒粉、撒上香菜点缀。
7、总结如下。
