1、将酸辣椒洗净切碎，土豆出皮切丝泡水里一段时间拿出沥干水待用。
2、锅洗净热油后将土豆丝倒入锅里加醋爆炒几分钟加水加盐煮开。
3、趁锅里的水没煮干时把酸辣椒倒入同土豆丝一起煮干，让酸辣味煮入土豆丝里后再翻入醋炒拌均匀撒入葱末就OK了。
