枣泥青团的做法

1、提前把馅做好，红枣去核蒸20分钟，蒸到枣肉软烂

2、我今天比较省事，直接用手把枣肉抓成泥了。这样做的枣泥没有一点水，很干，比较好用

3、做好的枣泥晾凉备用。枣本身很甜，不要加糖

4、水中加适量盐，把茵陈也煮熟，大约煮1分钟左右即可，我自己采挖的茵陈，很嫩

5、把煮好的茵陈挤干水分，放入破壁机中

6、加入90克水搅打成糊状

7、糯米粉和澄面拌均匀，把搅打好的糊倒入粉中

8、和成比较硬的面团，再加入油揉均匀，饧半小时左右

9、把面团分成4份，枣泥弄4个圆成球状

10、包入馅料

11、好好团一下，弄圆

12、开水入锅，中小火蒸8--10分钟即可