香菇啤酒鸭子怎么做？

1、把鸭子剁成小块，用冷水浸泡至没有血水。

2、准备一口平底不长，刷上一层薄薄的植物油。

3、把鸭肉块放进去。

4、码平煎几分钟，然后翻面继续煎。

5、当鸭油煎出来，肉块颜色变浅后关火。

6、取出准备好的砂锅，倒入一大勺XO酱，油多放一点。

7、加入姜片、蒜瓣炒香。

8、放入2块八角。

9、一小勺的花椒。

10、然后把煎好的鸭肉放入砂锅。

11、淋上耗油。

12、撒上葱花。

13、倒入啤酒，能刚刚没过鸭肉即可。

14、放入几朵洗净切花的香菇,表面撒上一点点现磨的胡椒粉。

15、盖上盖子大火炖煮，当汤汁沸腾后转小火定时20-25分钟即可。