金秋桂香葡萄酿

1、1采摘回来的葡萄去掉坏果 然后撒入清洗盐加水浸泡冲洗干净

3、3在大口玻璃罐里倒入高度白酒 （不需要很多 我们只是用来杀菌消毒的）

5、5消毒杀菌过后 倒掉瓶里的白酒 然后把瓶子头朝下放在干净干燥的厨房巾上沥干

7、7然后这一步是很重要也是很爽的一步 带上手套用手把葡萄全部捏碎 但是不要碾碎葡萄籽

9、9倒入酵母后我们用干净无油无水的筷子把酵母搅匀

11、11等酵母开始工作的时候就会产生很多的气泡 这个时候我们就可以每天早晚用干净清洁的筷子搅动浮在上面的葡萄让它和下面的葡萄汁充分融合 当瓶子里完全没有气泡产生的时候就可以倒瓶了

13、13拿一块干净干燥的新笼布 然后像卷漏斗一样窝成一个漏斗

15、15倒入发酵好的葡萄酒和果泥混合物

17、17过滤后的葡萄酒如图样 还是不够清 略微浑浊的 这个不要紧我们还有后续的静置沉淀 然后可以再分一次瓶 这一步大概需要一两周

19、19一个成品图图 满是桂花香的自酿葡萄酒就诞生啦 小酒鬼的你快来尝试一下吧 ～