南瓜戚风蛋糕的做法
1、南瓜去皮蒸熟,压成泥或者用料理机打成糊

3、蛋黄盆内加入南瓜泥 用蛋抽均匀搅拌均匀

5、筛入低筋低粉,用蛋抽搅拌至细腻均匀

6、蛋清从冰箱拿出来

8、打到干性发泡,提起打蛋器拉出小尖角

10、然后将所有的蛋黄糊倒回蛋白霜中

12、最后倒入蛋糕模,轻震几下,震出大气泡

14、出炉后,轻震几下倒扣晾凉,凉透后在脱模

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