1、三文鱼一大块，刮净表面的鱼鳞，冲洗后擦干。
2、切成厚约1~1.5厘米的厚片。
3、调配料汁，腌制大概30分钟。
4、平底锅中刷入少许橄榄油，然后平铺放进三文鱼。
5、将三文鱼块小心翻至另一面煎制，这时可倒入腌鱼剩下的料汁。
6、第2面也煎大约3分钟。大功告成。
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