如何做清炒虾仁
1、虾仁去除虾线后待用，黄瓜，胡萝卜去皮洗净待用。
2、黄瓜纵向切开后去除瓜瓤后，切一厘米的段。
3、胡萝卜切法同上。葱花，姜末备用
4、胡萝卜，焯水后过凉。虾仁炒水。
5、起锅放底油加葱姜爆香，放黄瓜，胡萝卜，加入盐，白糖，胡椒粉，鸡精，少量高汤（水）调味。后加虾仁，水淀粉沟薄欠，淋明油即可。
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1、虾仁去除虾线后待用，黄瓜，胡萝卜去皮洗净待用。
2、黄瓜纵向切开后去除瓜瓤后，切一厘米的段。
3、胡萝卜切法同上。葱花，姜末备用
4、胡萝卜，焯水后过凉。虾仁炒水。
5、起锅放底油加葱姜爆香，放黄瓜，胡萝卜，加入盐，白糖，胡椒粉，鸡精，少量高汤（水）调味。后加虾仁，水淀粉沟薄欠，淋明油即可。