1、1紫甘蓝洗净切宽丝。
2、2鸭胸肉肥瘦分离切丝。
3、3粉丝浸泡一小时后沸水煮熟。
7、7下入紫甘蓝炒至断生（最好用爆炒法，紫甘蓝不易出水
8、8下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分，翻炒两分钟，调入两滴蚝油提香，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
