尖椒炒肥肠的家常做法

2025-05-09 20:38:19

1、卤肥肠：锅中放油，将八角，香叶，花椒，姜片炒出香味，加水，放入肥肠，加料酒，白胡椒2克和酱油煮15分钟，水量要没过肥肠。这一步很关键，可以再次去除肥肠的膻味和多余的油脂

3、葱姜蒜，胡萝卜，尖椒分别切片

5、放入肥肠翻炒出油脂

7、放入青椒片再翻炒1-2分钟即可

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