家常版自制凉皮教程图解

1、面粉加一点点盐和适量水揉成团，静置一会。

3、找一个细而高的容器，把洗出来的淀粉水过滤进容器里，继续重复洗面过程，过滤出淀粉水。

5、过滤出的淀粉水，静置4小时上上，会看到淀粉和水分层，倒出上面的清水，只留下下面的淀粉糊，搅拌均匀。

7、蒸锅加水烧开后，放入披萨盘子，盖盖子大火蒸2分钟。

9、在流水下冲一下，揭下凉皮，薄薄的透着亮光。重复以上的过程，做好所有的凉皮。

11、切好的凉皮放在盘子里。

13、芝麻酱少量多次加水凉开水，调成爽滑的酱汁。