北方发面饼的做法

1、先将适量酵母放到碗里用温水化开，备用。

2、再将面粉倒入盆里，将酵母水倒入面粉里，和面，将面粉揉成面团。放到暖和的地方30-40度 大概2个小时左右即可发酵好

3、将发好的面团放到面板上反复的柔，揉至面团表面起泡，静方5分钟醒下面团。将醒好的面团擀成博饼大概3-5毫米厚度就可以了。然后将花生油倒入柚笪沼愚擀好的饼上，抹匀，再把切好的葱花均匀的洒在擀好的饼上，撒上适量的盐，再来点五香面。将饼由一头圈起来。卷好后，从两头开始往里卷，卷至中间部分上下压起来。然后将饼擀成你想要的厚度。放入电饼铛，或者平底锅里开始，我是用平底锅中火5分钟反一次，反了4次，本人喜欢吃脆的！