大头菜馅饼的做法

1、将面粉250，盐一小勺放入和面机，倒入适量开水搅拌成絮状，然后多次少量加入凉水，直到和成光滑的面团，（没有和面机的就用手，如果用手在倒开水的时候要用筷子哦，要不然烫手）

2、大头菜洗净焯水（水里放一小勺盐）捞出控干水分切碎，不用太碎，保留颗粒感，切完用手握出水分，要不容易出汤，不好包

3、木耳温水泡发洗净切碎备用

4、火腿切丁，青椒切碎

5、放入适量盐，生抽，鸡精，蚝油，十三香，香油（不爱吃香油的换成玉米油），盐和生抽不要放太多，可以咸犴孜稍先烙一张饼尝尝味道，再酌情增加

6、把面团切成剂子

7、馅儿放好，包起来

8、包完再用擀面杖擀开（不要太大力）

9、电饼铛，平底锅有啥用啥，放油，小火煎至两面金黄

10、装盘即可