东北酱茄子的家常做法
1、准备茄子，选这种紫色长茄最好。清洗干净。
3、葱丝。
5、茄子用手撕成长条状。备用。
6、锅中烧油，多放些。
8、加适量生抽、耗油，少许五香粉。继续翻炒。炒至茄子微微变软。
10、继续翻炒均匀。炒至茄子完全变软，加少量清水，微炖几分钟。
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1、准备茄子，选这种紫色长茄最好。清洗干净。
3、葱丝。
5、茄子用手撕成长条状。备用。
6、锅中烧油，多放些。
8、加适量生抽、耗油，少许五香粉。继续翻炒。炒至茄子微微变软。
10、继续翻炒均匀。炒至茄子完全变软，加少量清水，微炖几分钟。