蘑菇丝瓜汤的做法

1、将丝瓜和蘑菇洗净，丝瓜去皮，以备用。

2、把处理过的蘑菇与丝瓜切好。

3、把要用到的肉沫和调料准好，尤其是蒜蓉酱。

4、开火，将油倒入锅里烧热。

5、放入蒜蓉酱炒一下（这里是自制的，可以用买来的代替，但量减少些，以免太咸。）。

6、再加入黄豆酱炒匀。

7、加入肉沫炒熟。

8、加入黄酒。

9、加入少量盐，这个依个人口味进行调整，如果喜欢清淡可以不加。

10、加入适量水煮。

11、盖上锅盖，煮沸。

12、加入切好的丝瓜。

13、等丝瓜煮得差不多熟时，加入虾皮。

14、关火，加入味精。

15、最后翻炒一下，呈起即可。