粒粒香芋月饼怎么做

1、准备低筋面粉、转化糖浆、植物油、枧水。

2、将低筋面粉、转化糖浆、植物油、枧水倒在一起，然后充分搅拌成软滑面团状，盖上保鲜膜静置1小时。

3、准备粒粒香芋馅。 

4、将粒粒香芋馅分成45克一个。 

5、饼皮料分为18克一个。 

6、然后搓圆，取一块饼皮压扁，再把粒粒香芋馅放在饼皮上。 

7、用左手虎口捏着，慢慢的往上推，直到把馅料全部包裹住。 

8、然后搓圆，再粘上少量的干粉。

9、在模具里撒点干粉，让干粉均匀粘在模具壁上，然后轻轻磕两下把多余的干粉磕出来，然后把包好的月饼团光滑的一面冲里放进月饼模里。

10、再用手把面团压实，底部要压平。 

11、然后轻轻推月饼模顶部，月饼坯就给压出来了。

12、进烤箱前喷上水，以防表面开裂。 

13、烤箱预热200度，烤15分钟左右，烤至5分钟月饼坯定型后，取出刷鸡蛋液。

14、刚出炉的月饼比较硬。 

15、成品