冰皮月饼的做法

1、紫薯蒸熟备用

2、把糯米面粉，藕粉，玉米淀粉加上白糖，炼奶，黄油和牛奶搅拌均匀

3、这是拌好的饼皮糊糊。。。

4、盖上保鲜膜上锅蒸。上面飘着的是黄油。

5、大火蒸25分钟左右。熟了就是这样的。

6、趁热一个方向把黄油搅拌均匀，等待不烫手用来做饼皮

7、等待饼皮不烫手的功夫，把蒸好的紫薯用勺子压成泥和蜜枣碎拌均匀做好馅儿。。

8、不烫手的饼皮面团戴上一次性手套做成如图。放上做好的紫薯枣泥馅儿。。

9、馅儿包好做成小汤圆的样子。盘子里的是藕粉防粘的。。

10、做好的小丸子放入月饼模具就成型啦。。 紫色皮的是加入紫椰仑镡牡薯泥做的皮儿。。 两种颜色的是放入磨具的时候多放一点另外一种颜色压出来的。。 月饼模具我忘了拍啦。。但是这个不重要哦。只要是有模具就都简单。。

11、成品。。。。

12、成品。。

13、成品。。

14、成品。。。