贵妃饼的做法
1、猪油中加入糖粉，搅拌均匀，稍稍打发，用电动打蛋器打比较省力。
3、加入混合过筛的中筋面粉和玉米淀粉，用刮刀按压翻拌，待基本没有干粉之后下手揉成团，面团的状态比较柔软，非常光滑，不粘手也不粘盆，盖上保鲜模具放入冰箱冷藏一会儿，稍硬一点点比较好包馅。
5、面团从冰箱取出后也分成20份。在掌心按个小窝儿，包进去馅料，然后滚圆，再轻轻按压成小饼状。放入烤盘。
7、烤好直接从烤箱中取出，转移到晾架上冷却后放入保鲜盒“焖”一会儿，这样表皮酥中带绵，口感更好。烤好的贵妃饼要及时从烤箱取出，不要放在烤箱内，否则在高温的烤箱中继续受热很容易上色，就不洁白啦～
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