怎么自制汉堡胚

1、将除黄油外的其它食材按照先液体后固体的顺序放进揉面桶内，酵母放在最上面。

2、启动面包机揉面约20分钟达到光滑的面团，放入软化的黄油揉至完全扩展阶段，即可以扯出透明的薄膜状态。

3、将揉好的面团放进容器中，覆盖保鲜膜进行基础发酵。

4、待面团发酵至原来的2.5倍大，轻按表面可以慢慢回弹就表示发酵好了。

5、将面团倒扣在操作台上按压排气，然后分成均匀的三个面团，分别滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟。

6、取一个松弛好的面团揉匀滚圆，剩余两个面团也同样操作。

7、揉好的面团排放烤盘内，再次发酵至原来的1.5倍大。

8、在表面刷一层薄薄的鸡蛋液，均匀地撒上白芝麻。

9、烤箱提前上下火175度预热，将烤盘放进中层烤20分钟左右。

10、待汉堡胚表面呈焦黄色出炉即可，移至烤网晾凉。

11、一款健康的汉堡胚就做好了。