湿仓普洱是什么怎么鉴别湿仓普洱

一、什么是湿仓普洱

我们在喝普洱茶过程中,常会听到一些茶客说起,说这个茶是干仓普洱,那个茶是湿仓普洱。实际上干仓普洱是指将新加工的普洱茶放入相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,产生“陈香”品质。而湿仓普洱茶则是将干的紧压青茶成品放入潮湿环境(在仓库内采取加水的方法使其相对湿度大于80%),也有将人工发酵的普洱茶放进湿仓处理,让其快速转化。或将晒青毛茶通过“湿仓”处理后再行压制。通过湿仓处理,有较明显的“湿仓味”,茶色显旧像,有部分茶叶外包装还作了和过去相象的仿真印刷。过分加湿,就会出现茶叶严重霉变,有的甚至滋味变淡,失去了茶叶原始的香活浓厚。“湿仓茶”与人们品茗、健康、保健、生态、有机的追求和要求都是背道而驰的。 二:湿仓普洱鉴别方法: 湿仓普洱茶汤色较暗而深、不清亮,除非仓度非常轻、老茶或退仓多年的茶品,才有可能清亮而油光。汤滑水甜,口感饱满;适度入仓,时常会有超越未入仓茶的表现。但最大缺点,就是不管怎麼退仓,永远都有仓味。 辨识湿仓茶的几个要点,可从外观、汤色、口感、叶底等做综合判断。受潮茶品特点: 1、基本上会有所谓白霜,严重者出现黄点、绿霉、黑毛。仓储较轻者,则仍会出现茶面油光的状态。 2、茶菁条索模糊、无光泽。 3、茶饼中心坚硬而边缘散落。 4、容易有茶虫嗜咬、白色丝状黏液痕跡、虫屎。 5、外包纸张与内飞容易有茶渍。 6、汤色较深、偏黑,较不清亮。 7、口感闷顿,不清爽、有杂味。 8、叶底色杂、不均,容易出现黑硬碳化。