酸辣鸡爪的做法

1、鸡爪剪去指甲，洗干净后与香叶，桂皮，花椒一起放锅里，注入适量清水，大火烧开

2、大火烧开后，看鸡爪有没有都熟透，没有的话翻个面接着再煮（煮到筷子可以戳进肉爪子里）

3、大蒜，辣椒洗干净后切末，备用

4、鸡爪熟透后捞出，冷水过一遍（可食用的水）

5、放进一个大容器里，倒入辣椒和蒜末，用手抓匀

6、再依次倒入生抽等调料，用手抓匀

7、可以根据个人口味的变化适量增减调料

8、腌匀后，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚或者装进保鲜膜冷藏一晚（能更入味）

9、第二天就可以拿出来啃了