教你做香辣毛豆
食材
主料毛豆500g大蒜适量豆瓣辣酱适量花椒适量辅料八角适量黄酒适量香叶适量白糖适量生抽适量毛豆用清水先清洗三次，剪去两头，在水中加盐再泡20分钟。
准备好的配料。
锅中放油烧热，把花椒，八角，香叶放入炒香。
接着下入葱姜蒜煸炒出香味。
放两勺郫县辣椒煸炒出红油。
放入泡好的毛豆。
开始调味，放黄酒，生抽，白糖，盐翻炒均匀。
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加入适量的清水，大火烧开，中小火熬至毛豆入味。
毛豆煮熟了，汤汁收浓就可以关火，有时间的话，可以在汤汁里多泡泡味道更好。
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