如何做出好吃美味的冻火龙果花生牛轧糖

1、称量好所有食材，冻干火龙果掰成小块，花生仁和蔓越莓干混合后放进烤箱80度保温，这样才能很好的跟棉花糖融合

2、开小火，不粘锅放入黄油

3、融化后倒入棉花糖翻炒，按压

4、直至黄油跟棉花糖很好的融合，看不见白一块黄一块的，用硅胶铲挑起，棉花糖呈绸缎状态流淌，就熬好了（如果喜欢吃口感劲道点的，就再炒三四十秒钟左右）

5、立刻放入奶粉搅拌，奶粉颗粒融化后，拿出放在烤箱保温的花生米倒入，同时撒入冻干火龙果，搅拌拨揞搠床均匀后关火，再倒在金盘内

6、带上手套在金盘粝简肯惧内不停的揉糖团，因为揉制的原因，火龙果会碎一部分，使整个糖团呈粉红色，特别美，都不需要刻意把火龙果打成粉末造成粉色效果，多揉制也是牛轧糖口感劲道必须的步骤

7、揉好的牛轧糖放入模具内进行整形按压平整

8、等稍微凉透就可以脱模，气温低时不需要放冰箱冷冻定型

9、等糖块变硬了，就可以按照纹路切块了，不能等到太硬或还很软时再切。切好的糖放进糖袋里封口保存