怎么做咕咕霍夫面包

1、准备好食材和份量

2、鸡蛋去壳，黄油切小块，把除坚果外所有的食材放入面包桶里。

3、面包桶安装到面包机里，启动发面程序（和面28分钟+发酵20分钟）

4、面包机和面的时候，把坚果中的大杏仁挑出来放入模具底部

5、和面23分钟，剪一小块面团拉出薄膜，放回面团中

6、坚果手动撒到面包机里

7、面包机继续揉面3分钟，把坚果均匀的揉到面团里，并发酵20分钟

8、面团取出轻轻按压排气，收圆盖保鲜膜松弛15分钟

9、面团中整出一个2-3厘米大小的洞

10、把面团光滑面朝下，收口朝上放入咕咕霍夫模具中

11、模具放入烤箱中，37度发酵40分钟，今天下雨空气中湿度85%，没放温水增加湿度

12、面团发到2倍大小取出，同时预热烤箱上下火175度10分钟

13、面团放入烤箱底层，上下火175度烤30分钟

14、面包出炉后震2下模具，把面包脱模倒扣，在面包顶上撒上适量的糖粉装饰