馕炒茄子的做法
1、准备材料。
2、把馕切块，茄子洗净切滚刀块，热锅凉油，油热7成下馕块炸到金黄色捞起。
3、下茄子，炸到水分出来熟透捞起。
4、锅底留底油，花椒粒爆出香味。
5、下茄子、盐翻炒均匀。
6、 加头道酱油翻炒均匀，加馕块稍微焖一会，加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可。
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