石锅牛肉拌饭

1、洋葱、蘑菇清洗后切片，香菇菜和金针菇清洗干净，姜葱蒜切好。

2、砂锅里面抹一层植物油，米淘洗干净后，倒入砂锅，倒入水，煮好饭。

3、平底锅加菜籽油，倒入姜蒜爆香后，倒入洋葱和蘑菇翻炒。

4、倒入酱油、黄酒、味精、麻油、蕃茄酱，小火慢慢煮，煮至烂透。

5、另起一锅，倒入开水，加入酱油、黄酒、味精烧开，就当烧涮火锅汤。

6、金针菇相对不容易熟，先放汤里煮。

7、再加入肥牛，肥牛很容易熟，注意火候。

8、加入香菇菜烫熟。

9、米饭上面，先将洋葱蘑菇拌酱全部倒进去。

10、再铺上金针菇和肥牛。

11、煎两个荷包蛋，铺上香菇菜，再加入一个生鸡蛋，撒上葱花，最后磨点黑胡椒，完工！