东北乱炖的做法

1、买来的腐竹比较干硬，需要提前泡水里，我提前泡了三四个小时

3、干黄花菜在清水里浸泡一个小时，用清水多淘洗几遍

5、五花肉洗净，肥肉与瘦肉分开，肥肉切片状，瘦肉切小块

7、配料爆香后加入片状肥肉，小火煸炒出油

9、焖煮肉时，把洗好的茄子，切成小块备用

11、加入沥干水分的腐竹和木耳，翻炒均匀。

13、最后加入切块，翻炒，加入热水，盖锅

15、焖熟的茄子加入青椒块，盐，鸡精调味即可出锅。