自制美味蓬松大油条

1、把所有材料放入搅拌碗，水留20g根据面团的戏水量来加。

3、把揉好面团醒十分钟，揉成长条，用保鲜膜包好放冰箱里冷藏过夜。

5、切成2cm的小条。

7、用竹签两面都压一条，不要只压一面炸出来就不好看了，如果竹签压下来有点粘就在竹签上刷点油。

9、油锅放油烧热至油温达到180度，就是插筷子下去已经鼓大泡了，把油条放进锅里炸，注意过一段时间就翻一下边，保证油条受热均匀。炸至金黄色捞出沥干油。

11、看看这漂亮的孔洞，根根酥脆