鸡蛋灌饼怎么做

1、普通面粉中加入盐。

2、搅拌均匀。

3、一半用开水烫面，一半用凉水和面。

4、和成光滑面团。

5、盖上保鲜膜醒发半小时。

6、准备一个碗，倒入油。

7、加入干面粉。

8、搅拌均匀，调成油酥备用。

9、醒发好的面团分成等份的小剂子。

10、擀成薄饼。

11、涂上油酥。

12、像叠被子一样叠起来，再次醒面十分钟。

13、擀成长方形的薄饼。

14、电饼铛预热刷油，放入饼坯。

15、表面刷油，等待鼓起。

16、鼓起之后灌入一颗鸡蛋，两面烙熟。

17、刷上自己喜欢吃的酱。

18、放上生菜。

19、放上煎好的香肠。

20、从一头卷起即可。