奶牛奶油蛋糕卷

1、准备好所有材料

3、蛋白加入塔塔粉打到粗泡

5、蛋白打到湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾就行

7、加入过筛的低筋面粉，分二次筛入，每次筛入后都要拌匀才筛入下一次，拌匀

9、加入可可粉两倍多的蛋白，上下拌均匀

11、烤箱上下火180度预热，把可可糊装入裱花袋

13、把可可糊在蛋糕糊表面挤上圆形（也可挤自己喜欢的形状），作奶牛花纹

15、烤好取出震一震后倒扣在烤网上，取掉烤盘

17、淡奶油加糖打发

19、从奶油厚的那面开始卷起，卷成一圈，放进冰箱冷藏一小时

21、成品图