手工自制鱼丸草鱼丸的做法

1、准备500克草鱼肉（其他鱼肉也可以）我是去菜市场让老板帮我去骨，回来自已切块备用，做丸子前我个人觉得冰箱冷藏一晚隔天做比较容易成功吧，我一次做就成功了而且很Q弹，我觉得这个也很关键

2、木薯粉准备好和盐、胡椒粉、蛋白、葱姜水，这些都准备好（其他配料没拍到）

3、冰块准备好，最好可以小块些，这样方便搅拌机。有点冰水不影响。

4、把所有的配料全部放进去搅拌机里面搅拌，记得搅拌下停顿下，打出我图这样泥状就可以不用搅拌了。用手在顺一个方向摔打3分钟这样。

5、就可以开始用虎口挤丸子啦。

6、冷水上锅煮温温热就可以把挤出来丸子放进去了。

7、全部丸子挤完啦，开中火煮滚几分钟就可以出锅啦～

8、煮滚咯～

9、QQ弹弹

10、可以出锅啦～待冷却用密封盒装起来冷冻 随吃随拿

11、切一半都可以看到细腻的组织真的很Q弹，很好吃，很闻赙酵枭像我老家梅州卖的鱼丸。而且自已做的真的不添加任何添加剂很适合宝宝吃

12、这个天气做丸子。做完手都红通通 为了娃真的冷死我了