戚风蛋糕配方味道好

1、蛋白分离，蛋白要多点

4、蛋白加入柠檬汁后，搅拌，分3次放糖一开始用第二档搅拌机搅拌，打到起泡泡，就开始放糖；然后妤伊佛集继续搅拌到起泡泡，放糖，这时候可以用4档，搅拌快一点；打出起泡泡多，继续放最后的糖，继续教率已划搅拌，最后加入面粉搅拌，关机后打至可以拿出来，不会掉落奶油，就可以了，最后要手动搅拌一下，蛋白才漂亮顺滑

6、最后倒入8寸的蛋糕桶中，上下火160° 烤约40分钟

7、出炉后轻摔数下 倒扣至放凉后脱模