薏米红豆沙是如何做的？家常做法教程

1、提前一晚把红豆，薏米洗干净泡上（薏米在下层了！我混一起泡的，也可以分开泡哈）

2、第二天早上起来，把泡好的薏米红豆捞出来倒高压锅里

3、加入清水

4、水量以没过豆子2cm为宜 太少怕煮糊 太多怕后面炒得费时 当然大家也可以视自家器皿自由调整

5、大火煮开，转中火煮15分钟焖15分钟再开盖子 注意：高压锅一定要全面排完气后才可以揭盖哟

6、煮好后，打开盖子，这时豆子已全部熟烂，锅底有少许汁水的没完全干，完美

7、用料理棒打烂成泥状

8、然后，不粘锅里倒入玉米油，麦芽糖，煮至麦芽糖融化

9、把打好的薏米红豆泥倒进去炒，先中火，要边炒边搅拌，以免粘锅糊底哟 到这开始，必须要耐心～耐心～千万别心急大火哟😄

10、炒至水分收干些，开始有浓绸感时，加入糖，也可以白糖或冰糖

11、炒了约20分钟，开始挂铲子了，铲起稍挂再滴落，这是豆沙成形的好兆头😄

12、再过十分钟，挂铲子慢慢滴落，明显增稠了，这是成功一半啦

13、再过约十分钟，挂铲子不滴落了，离成功只有一步之遥啦，开心激动吧

14、再炒几分钟，铲子打圈时豆沙可以自动把锅边的豆沙沾粘干净并滚成团，这是可以了，自制豆沙成功！

15、虽然过程有点累，但自己做的健康放心！ 辛苦点，值得！因为健康才是真正的财富！