雷司令怎么选

1、品种特性雷司令是一个非常可以忍受寒冷，中到晚熟型的芳香品种。发芽晚，因此也避免了春天霜冻的困扰，使她可以在寒冷的地区有很好适应能力。

5、德国：雷司令的故乡德国是雷司令的故乡，雷司令不仅是德国最古老的品种之一，也是德国最有名的品种，可以说德国葡萄酒和雷司令之间相互成全。

6、关于雷司令最早的文字记录是在1435年，很大可能是起源于莱茵高。尽管，威尔士雷司令、意大利雷司令、开普雷司令等等这些品种中都带有“雷司令”，然而他们跟雷司令却没有丁点儿的关系（谁说王红和李红就是姐妹儿呢？）。

7、在德国，雷司令不仅拥有最大的种植面积，而且有着极佳的表现。随着葡萄园位置、气候、土壤的不同，有着不同的风格，从精致芳香到丰富果味，从绝干到极甜，可以说这是一个能hold住所有场面的白葡萄品种的大姐大。

8、德国葡萄酒分级德国原产地保护标签PDO葡萄酒可以分为Qualitatsweine（优质葡萄酒）和Pradikatsweine（高级优质葡萄酒）两大类。

11、1910年，德国成立了一个独立的葡萄酒酒庄团体——德国名庄联盟（Verband Deutscher Pradikatsweinguter ,简称VDP）对葡萄园进行了分级：

12、Grosse Lage：特级葡萄园；Erste Lage ：一级葡萄园；Ortswein ：村庄级；Gutswein ：大区级。

15、在莱茵黑森的Nierstein，生产着德国酒体最饱满的雷司令葡萄酒；在法尔兹，雷司令是种植面积最大的葡萄品种，同时这里的雷司令葡萄酒享有很高的声誉。

16、其他优质产区法 国在法国阿尔萨斯， Riesl坡纠课柩ing(雷司令)、Gewurztraminer（琼瑶浆）、Pinot 镟搞赃呓Gris（灰皮诺）以及Muscat（麝香）被称为四大贵族品种，其中雷司令种植面积最大。

20、雷司令整体来说具有浓郁的柑橘类水果的香气，在年轻的时候，有酸橙、柠檬以及西柚的风味，随着陈年会发展为烤面包、蜂蜜以及汽油的风味。一般都是干型或者半干型，不经过橡木桶陈酿，当然也有一些甜型的。

21、当然，塔斯马尼亚（Tasmania）以及法兰克兰河（Frankland River）也生产声誉极高的雷司令，由于气温较为凉爽，所以这里的雷司令花香丰富。

22、奥 地 利

23、奥地利以其干型白葡萄酒出名。在奥地利，最好的雷司令出自于Wachau（瓦豪）、Kamptal（凯普谷傧韭茆鳟）、Kremstal（克雷姆斯谷），酒体中等到饱满，有成熟的桃子等水果风味，优质的雷司令葡萄酒很适合在瓶中陈年。

24、此外，美国华盛顿洲、 新西兰等也生产品质极佳的雷司令葡萄酒。有的小伙伴可能会疑惑，世界葡萄酒产区那么多，为什么每次我们都只介绍几个呢？是不是其他地区这个品种的葡萄酒不够好？当然不是！艳粕啄暴葡萄酒的世界是浩瀚无边的，你尽可以大胆尝试各种美酒，谁知道在哪里就遇到了你的真爱？

25、耐得住严寒，经受得住时间的考验，在世界各地大展光彩，做得了小清新也当得了御姐，她就是雷司令。