油泼扯面的做法

1、所需材料。

3、要先和面，面粉中慢慢加入温水，打成絮咽疖纲掇状后揉成团，静置半小时到1小时，最好1小时。静置过程中揉面一两次，让面更筋道。

5、将面团擀成椭圆形的厚0.5cm—0.8cm的圆片。擀面过程中可以撒少量面粉。根倌栗受绽据自己需要的宽度用刀将大面片一道道划开。想吃特别宽的面条就划宽些，吃窄面条就划细些。

7、这就是扯好的面条。

9、煮开，下入豆芽，再煮开就可以捞出来了。

11、捞出面条后在面条上放上香菜、蒜苗、大葱，撒上少量十三香。

13、搅拌均匀就可以开吃啦！