用平底锅给家人做一款低脂饼干

1、做法：1.菠菜50克切碎后加水放入搅拌机打匀；2.打好的菠菜汁过滤；3.把过滤后留下的菠菜泥放入碗中备用；(要过滤网上的菠菜泥，不是过滤出的菠菜汁)

2、4.容器里放入一个鸡蛋，加入一克盐；5.加入70克白糖，搅拌均匀；6.把做的菠菜泥放入40克搅拌均匀；7.加入40克橄榄油，搅拌均匀；8.加入170克低筋面粉和60克全麦面粉，用炒菜的方式搅拌均匀；

3、9.捏起一个小面团30克左右，搓圆后摁扁；10.上面放几颗枸杞子或者其他葡萄干；11.小火加盖两面各煎15分钟，用两个平底锅可以加快速度

4、这款饼干即使刚从锅里出炉也很好吃，刚出炉的时候饼干都是软的，要放凉了后才能吃，但是这款饼干冷热都好吃

5、枸杞子很容易焦的，所以我煎第一锅的时候把枸杞子煎糊了，就又换了，所以只有小火才不会煎糊了！