1、将腊鸭腿砍做小块，再放铁锅中焯水然后舀装碗中待用。
2、铁锅热油放辣椒入内炒几下再倒入焯完水的腊鸭腿炒香，然后放切碎的豆角炒炒加点盐和丁点水焖一焖。
3、腊鸭腿肉和豆角炒焖熟后，再放蒜米入内炒几回就好了。
