家常干煸牛肉丝
1、牛肉切成条状。
2、放入碗中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽抓匀上色，最后加一勺花生油，腌制十分钟。
3、芹菜洗净去叶切段；干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、辣椒碎一勺备用。
4、锅内热油下牛肉丝中火煸炒，炒干牛肉的水份。
5、加入干辣椒、辣椒碎、姜丝、蒜末、一勺辣椒油炒出香辣味。
6、最后下芹菜段大火翻炒均匀。
7、完成。
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1、牛肉切成条状。
2、放入碗中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽抓匀上色，最后加一勺花生油，腌制十分钟。
3、芹菜洗净去叶切段；干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、辣椒碎一勺备用。
4、锅内热油下牛肉丝中火煸炒，炒干牛肉的水份。
5、加入干辣椒、辣椒碎、姜丝、蒜末、一勺辣椒油炒出香辣味。
6、最后下芹菜段大火翻炒均匀。
7、完成。