怎么样做美味的大白菜炒鸡胗

1、首先备齐所有的食材。

3、把改好刀的鸡胗，放入一个大一点的容器里，加入5克生抽和2克盐，料酒和淀粉，把鸡胗和调料混合拌匀后腌制10分钟。

5、锅烧热后，倒入15克花生油烧热，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。

7、加入白糖调味。

9、另起油锅，倒入剩下的15克花生油烧热，倒入大白菜。

11、盖上锅盖大火烧开。

13、这个时候加入剩下的2克盐调味。

15、大火继续翻炒均匀后，加入红椒。

17、大火把所有的食材，翻炒均匀即可关火。