1、准备好茄子，洗干净，放电饭锅内蒸熟。
2、把蒜末用工具弄好，准备好，也可以加点姜末。
3、把香菜切成小粒准备好待用。
4、锅内倒入油，放入姜蒜爆香，加入盐，酱油，香菜和葱，加点水，烧开即可。
5、把茄子撕成小块摆盘待用。
6、把烧好的汤汁淋上即可。出锅咯~
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