高颜值的紫菜包饭怎么做

1、不同于寿司，紫菜包饭可以直接用大米做原材料，大米淘洗两遍，淘米和煮饭我都用净水机过滤后的水，这样焖好的米饭香喷喷的没有自来水的氯气味。用过滤后的水泡15分钟再接通电饭锅的电源，泡过的米焖熟后更松软。

3、水煮开后放一克盐，再加几滴食用油，这样焯出来的菠菜还会保持绿色而不会变黄，菠菜下锅后再开锅煮一分钟就可以捞出来了，不要煮太长时间，捞出后马上过遍凉水然后控干水份。

5、火加热平底不粘锅 ，用油刷蘸油把锅里刷一遍就可以（不要倒涂尉郑堑太多油，否则蛋液很难摊开），倒入蛋液转动锅使蛋液均匀铺满锅底成圆形，表面凝固后借助硅胶铲翻面，然后关火，用余温再烘一会儿即可，出锅切成长条。

7、焖好的米饭用饭铲打散，盛出一大碗，大概300克米饭（这是两个卷的量），加1克盐。

9、菠菜焯熟挤干水份后不要再放盐，菠菜用盐拌过后易出水，影响口感。火腿也切成长条，为什么放了牛肉还要放火腿？因为我喜欢吃啊，食材部分可以按照自己口味随意搭配，喜欢吃菜还可以切些黄瓜丝聚刁擞蛔放进去。所有食材准备好就可以开始卷了。

11、如图用竹帘提起海苔卷一圈并握紧，多出的掖顿洮芩海苔继续卷在外边。卷好后压紧握实。有人会说米饭上直接铺菜就可以啦，为什么还要那么麻烦先把菜包好？直接包当然可以，但我保证你包完的紫菜包饭没有我包的漂亮，因为这是一个有颜值的紫菜包饭。而且对于新手来说这样更好卷，包饭的时候不易散开。

13、用手蘸少许芝麻油抹在紫菜包饭上，这样紫菜会保持一段时间不变干。最好备一块干净的湿布，每切一下就把刀擦干净，这样可以保持切面的平整。